M-EAT
Menukaart
Voorgerechten
Carpaccio van rundsvlees Limousin
€ 16.00
Kalfshersenen gebakken, citroendressing
€ 15.00
Kalfshersenen koud met tartaarsaus
€ 15.00
Spaanse ham Don Raimundo 12mnd
€ 18.00
Haring met appel
€ 14.00
Petits Gris slakjes met kruidenboter
€ 18.00
Mergpijp (te vermelden bij reservatie)
€ 14.00
Hoofdgerechten
Steak tartare (door de chef bereid)
€ 22.00
Steak Blonde d'Aquitaine
€ 22.00
Filet pur Limousin
€ 30.00
Côte-à-l'os Blonde d'Aquitaine (2 pers - prijs pp)
€ 33.00
Rib-Eye Black Angus
€ 32.00
Tagliata van rundsbavette
€ 25.00
Kalfslever met mosterdsaus
€ 26.00
Stoverij van varkenswangen met rochefort 8
€ 22.00
Coq au vin
€ 25.00
Salade met gebakken gésiers (eend)
€ 23.00
Dipsausen
champignonsaus, pepersaus
€ 2.50
béarnaise, choron
€ 3.50
Scampi met curry-tomatensaus
€ 22.00
Sliptongen meunière
€ 28.00
Gebakken gamba's met tartaarsaus
€ 33.00
Tartare van tonijn met soja
€ 30.00
Nagerechten
Dame blanche
€ 9.00
Crème brulée
€ 8.00
Coupe Colonel
€ 10.00
Irish Coffee e.d.
€ 10.00
Sabayon (min 2 pers - prijs pp)
€ 8.00
Banyuls met fondant chocolade
€ 8.00
Lunch
Lunch van dinsdag 1/10 tem vrijdag 4/10.
Steak met kruidenboter en frietjes
€ 15.00
Dagelijkse kost volgens marktaanbod
€ 15.00
Suggesties
Voorgerechten
Kroketjes
€ 18.00
Carpaccio van hert
€ 17.00
Wildpaté
€ 15.00
Hoofdgerechten
Stoofpotje van everzwijn
€ 25.00
Secreto van pata negra
€ 30.00
Fazantenfilet met wildgarnituur
€ 28.00
Nagerechten
Tarte tatin
€ 10.00
Kaasbordje
€ 12.00
Opgelegde krieken met ijs
€ 12.00